illy Café entregó los premios a sus mejores proveedores brasileños de café

HOSTELVENDING.com 26/03/13.- illy Café ha entregado los premios a la calidad de las diferentes variedades de café de sus proveedores brasileños. Un grupo de jueces eligió entre 400 muestras.

La 22 edición del premio a la Calidad Ernesto Illy para el café espresso tuvo como ganador a Edio Anacleto Miranda, de Araponga (MG). El productor de café recibió un cheque por 19.292 euros. En total, illycaffè distribuye casi 69.445 euros los competidores que ocuparon los primeros puestos en las categorías nacionales y regionales.

Raimundo Martins quedó en segundo lugar y recibió un premio de 13.503 euros, Dimas Mendes Bastos fue tercero y recibió 6.944 euros, seguida por Antônio Bittencourt Ramos, quién fue galardonado con 3.472 euros. Como el ganador, todos ellos son de la región de Minas de Matas. Luiz Roberto Moreira Ribeiro, de Virginia (sur de Minas), logró la quinta posición y fue galardonado con 1.929 euros. Los productores clasificados del sexto a cuadragésimo puesto, fueron reconocidos con 463 euros.

Además de los ganadores de la edición nacional, también fueron premiados dos ganadores regionales, dos proveedores por cada región. "La edición regional fue una innovación de este año, cuyo objetivo era fomentar la participación de más productores de todo Brasil. Recibimos muestras de todas las áreas participantes. Vamos a seguir fomentando la participación de estos proveedores, ayudándoles en todo lo que sea necesario para que puedan obtener un café de calidad ", afirmó Andrea Illy, presidente de illycaffè, durante su discurso.

La elección de los mejores cafés la realizó un comité de jueces nacionales e internacionales de especialistas a través de pruebas con luz ultravioleta y por medio de la clasificación del grano en cuanto a aspecto, sequedad, color, tipo, contenido de humedad, tostado y calidad de la bebida con degustación de café espresso.

También fueron premiados durante la ceremonia los clasificadores con más muestras seleccionadas. Los ganadores fueron Wellington Carlos Pereira, Edivaldo Batista Generoso, Edenilson de Oliveira Cabral y Valdeci Miguel Rodrigues.

El público presente en el evento también aplaudió al Proveedor del Año, Renato Lima de Sousa, elegido por el jurado del Clube do illy Café, un programa de fidelización de illycaffè, que reúne a los mejores proveedores de la empresa. Para seleccionar el ganador se analizaron criterios tales como: la lealtad y la eficiencia de la producción, la puntualidad de la entrega, presentación del producto, el nivel de cantidad y calidad conseguido, la correspondencia del lote con la muestra original presentada y la participación en el Programa de Sostenibilidad. El ganador recibió un viaje cultural a Italia para visitar la sede de illycaffè, en Trieste, entre otros atractivos.

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