La competencia en el ‘coffee to go’ se anima con los nuevos formatos de franquicias
HOSTELVENDING.com 17/09/2015.- El mercado del ‘coffee to go’ se anima con la entrada de nuevas franquicias en el mercado que apuestan por modelos de negocio modernos y muy cuidados. Aunque esto supone más competencia para una industria como la venta automática, también deja espacio al crecimiento del concepto, un desarrollo beneficioso para el sector.
Por el momento y lejos de las propuestas conjuntas vending-restauración como es el caso de Starbucks, Saboreatéycafé, empresa española especializada en la venta y degustación de tés y cafés, ha abierto una nueva tienda en Madrid que responde al modelo ‘Express’ presentado a principios de año por la compañía en busca de nuevos franquiciados y nuevos perfiles de autoempleo.
Al frente de esta nueva tienda está la emprendedora y polifacética Ana Belén del Valle, actriz Diplomada en Arte Dramático, a la que podemos ver actualmente en la serie Velvet. Esta tienda en el madrileño barrio de Pueblo Nuevo –muy cerca de la Calle de Alcalá-, cuenta con 30 metros de superficie en la que se da protagonismo al mueble del té -con más de 90 variedades con las que el cliente puede interactuar para disfrutar de sus olores y sabores-, al rincón del Café Gourmet –con una oferta de café a granel y cápsulas compatibles con todas las máquinas del mercado-, y a la exposición de una amplia variedad de menaje.
El modelo de negocio Saboreatéycafé Express se caracteriza por la dimensión del local, más pequeño que el modelo tradicional de la marca, estando más enfocado al ‘Take Away’, segmento en el que entra en competencia directa con el vending.
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