Las grandes marcas de café y equipamiento Horeca se reúnen en Sigep
HOSTELVENDING.com 23/01/2017.- Hasta el próximo 25 de enero se celebra en la Feria de Rimini Sigep 2017, una exposición centrada en el helado y la repostería casera que también cuenta con un espacio destacado para el café.
Este año allí se vuelven a dar cita las principales marcas italianas de café, las empresas de filtrado de agua o los productores de café, así como los fabricantes de máquinas, coincidiendo en esta ocasión firmas como Saeco, Lavazza, Gimoka, Barry Callebaut, Brita, BWT Water o Covim. En total 1.250 expositores para una de las principales cita de inicios de año dentro del mercado italiano.
Los grandes datos que afectan al mundo del café y que se han presentado en el marco del Observatorio Longhi apuntan a que a pesar de que sigue siendo la bebida más popular en Italia, el consumo en 2015 disminuyó un 3,8%, un mal dato que solo se ve compensado por el crecimiento de las ventas de cápsulas en la gran distribución que se desarrolla un 21,3% más, mientras que caen el resto de modalidades.
Alrededor de 2.900 empresas se dedican al tostado de café con un volumen de trabajadores que se acerca los diez mil. El volumen de negocio supera los 3.300 millones de euros, con un crecimiento significativo en las exportaciones, un 11% más.
A pesar de que en Italia se consumen casi 4 cafés al día, ocupa el noveno lugar en Europa con 5,6 kilogramos por persona y año.
Lavazza acude con dos stands para presentar todos sus productos y, en especial as mezclas Tierra Orígenes. Con su presencia la compañía quiere reforzar su apuesta por el canal de consumo fuera del hogar aportando dedicación, marketing especializado y actividades y materiales específicos para el canal.
Con un lugar reservado para el foodservice en el que muestra toda la gama dedicada a haber, hoteles y restaurantes, Lavazza presenta ‘Alteco Premium Blend’, de origen ecológico. Asimismo estrena su edición especial de ‘Kafa’, de origen único de alta calidad proveniente de Etiopía, un 100% arábica de notas florales.
Por su parte Gimoka acude a seducir con sus cápsulas compatibles tanto para el consumo en el hogar como el OCS. Después de una importante inversión destinada a ampliar y fortalecer su capacidad de producción y optimizar la logística, el grupo cuenta con una gran variedad de propuestas compatibles tanto con los sistemas Nespresso, Dolce Gusto o LAvazza A Modo Mío.
También presenta su propuesta ‘Pura Evasión’, una línea de productos complementario para el mundo Horeca que permite a los establecimientos ofrecer un menú más completo de gran calidad, desde un sistema de monodosis de bebidas como el gingsen a una propuesta de cremas frías.
Por su parte Saeco ocupa un gran espacio en el Hall D1 confiando en un evento de gran capacidad e interés internacional. Acude con toda la gama de cafeteras para el canal Horeca y OCS.
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