Las nuevas tendencias que demanda el consumidor en el Out-of-home

HOSTELVENDING.COM 12/10/2020.- Una de las claves para responder a los hábitos de consumo de la Nueva Normalidad será el Hometainment, un nuevo concepto en el que las experiencias online deben reemplazar la carga emocional y el valor del contacto físico.

A pesar de la caída en la facturación de muchos de los segmentos que conforman el Out of home (fuera de casa), entre los que destacan el mundo de la hostelería y la restauración automática, lo cierto es que en la práctica, los consumidores no han dejado de salir a comer -esa necesidad sigue latente-. Lo que sí ha cambiado es el escenario y la forma de relacionarse con este.

Por ello, es necesario aplicar nuevas fórmulas que respondan a los interrogantes que aparejan esos hábitos de consumo post-covid: cuándo, cómo y bajo qué ritmo. Y en base a los datos obtenidos por Euromonitor, parece que sí existen algunas tendencias claras que estarán presentes en un futuro próximo y que podrán aplicar los diferentes sectores que ofrecen un servicio de alimentación: desde los restaurantes más tradicionales hasta el vending más innovador, todos ellos han de redefinir su servicio para estar en sintonía con el usuario.

Así, uno de los puntos clave es factor de la sostenibilidad. Como ya hemos comentado en diferentes ocasiones, tenemos ante nosotros un consumidor más preocupado por el medio ambiente que valorará de forma muy positiva el compromiso ecológico de la empresa.

Por otra parte, de la época de confinamiento ha surgido un nuevo concepto al que hay que prestar atención: el Hometainment, en el que las experiencias online que se ofrezcan han de aportar el mismo valor que reunirse con otras personas en el bar de confianza: promociones, personalización de la oferta, interacción, alertas… todo ello ya es posible con el aporte tecnológico. Hablando del canal online, es una vía que no deja de crecer, potenciando así el comercio electrónico y las compras más inmediatas.

También será crucial la redefinición del bienestar frente a clientes más conscientes de su salud y comodidad, ¿y en qué se basa ese bienestar? Para responder a esta pregunta, es esencial interactuar con el consumidor.

Cómo no, otro de los puntos a destacar es el valor de la innovación: solventar problemas a través del desarrollo de nuevos productos y soluciones eficientes.