Out of home: El precio del menú del día sube, pero los españoles siguen disfrutándolo

HOSTELVENDING.COM 08/11/2023.- El precio medio del menú del día en España ha experimentado un aumento significativo durante el último año, situándose en 13,4 euros de media, según datos de la hostelería en el país. A pesar de esta subida, los españoles siguen disfrutando de comer fuera de casa y la industria muestra signos positivos de recuperación con respecto a la situación prepandemia.

En un año marcado por la incertidumbre económica y la inestabilidad de los precios, no es ninguna sorpresa que el coste medio del menú del día en España haya aumentado. Según datos recientes del sector hostelero, el precio medio del menú del día se ha situado en 13,4 euros de media. A pesar de esta subida, los españoles continúan disfrutando de la experiencia de salir a comer a un restaurante y, lo que es aún más significativo, la industria muestra signos positivos de recuperación con respecto a la situación prepandemia.

La gastronomía española y la tradición del "menú del día" son una parte fundamental de la cultura culinaria del país. Los restaurantes que ofrecen este tipo de menú ofrecen una opción asequible y conveniente para los comensales, lo que ha contribuido a su popularidad durante décadas. Sin embargo, en el último año, los españoles han tenido que enfrentarse a un aumento notable en el precio de esta comida.

De acuerdo con datos proporcionados por la hostelería en España, las razones detrás de este incremento son variadas. Un 31,9% de los establecimientos optaron por comprar menos producto debido a los crecientes costos, mientras que un 38,9% decidió buscar proveedores o productos alternativos con precios más competitivos. Además, un 38,9% de los restaurantes optaron por mantener la calidad de los ingredientes, pero compraron productos similares a precios más económicos. También, un 27% redujo la cantidad de producto adquirido y un 22,8% optó por comprar mayores cantidades para mitigar el impacto de los aumentos de precio o absorber los costes.

Esta adaptación por parte de los establecimientos para mantener el menú del día asequible ha sido clave para que los españoles sigan disfrutando de esta tradición culinaria. A pesar de la subida de precios, el menú del día continúa siendo una opción accesible para los comensales que buscan una comida completa y equilibrada a un precio razonable.

En efecto, se subieron los precios, y aún así, los usuarios siguen consumiendo.

El aumento en el precio medio del menú del día en los restaurantes tradicionales podría tener un impacto en los platos preparados ofrecidos por la restauración automática. La restauración automática, que incluye máquinas expendedoras de comida y bebidas, ha ganado popularidad como una opción conveniente para satisfacer las necesidades de comida de las personas en diferentes lugares, como oficinas, hospitales, escuelas y estaciones de servicio.

Es importante señalar que la calidad y la variedad de los platos preparados ofrecidos por la restauración automática son factores críticos para su éxito. Y de hecho, muchas empresas de restauración han empezado a invertir en esta tecnología, que no solo ofrece garantías de calidad, sino que resulta en sí mismo un atractivo para el usuario: la tecnología, la rapidez y la automatización atrae cada vez más.

Por otro lado, la resiliencia de la industria hostelera española es evidente en el hecho de que, a pesar de los desafíos económicos, los ciudadanos siguen eligiendo salir a disfrutar de un buen menú del día. Esto demuestra la importancia de la experiencia gastronómica en la vida cotidiana de los españoles y su compromiso con la tradición culinaria del país.