Producto y máquina, de la mano en el crecimiento de snacks y frutos secos
HOSTELVENDING.com 17/02/2017.- 2016 ha sido un año marcado por la recuperación del consumo familiar. Así se evidencian en prácticamente todos los informes y estudios que las consultoras van publicando desde este mes de enero, ya sean referidos a áreas generales como la alimentación fuera del hogar y la hostelería o a productos específicos.
Un ejemplo claro que en el vending se ha dejado notar es el de los snacks y los frutos secos. Siendo alimentos con gran presencia en el canal, bien asociados al consumo de impulso y que tradicionalmente forman parte de la oferta alimentaria habitual de las expendedoras, ese mejor comportamiento del consumo se ha dejado notar en un incremento de las ventas del sector en su conjunto y de las máquinas especializadas dentro de la distribución automática.
Lo constatábamos hace unas semanas, con datos todavía parciales, del número de máquinas nuevas puestas en el mercado dentro de esta categoría, un segmento que crecía el 12% en los nueve primeros meses del año. Ha habido más inversión porque el retorno ha sido mayor, un dato que puede ratificar el informe publicado por el Observatorio Sectorial DBK que apunta a un incremento de las ventas en el mercado nacional de frutos secos y snacks del 4,3% respecto a 2015.
Esto supone que se han facturado alrededor de 2.190 millones de euros, una aceleración que no se recogía en las previsiones que la misma empresa realizada hace doce meses, dando muestras de un mejor comportamiento del esperado.
“Por tipo de producto, el segmento de frutos secos mantiene el comportamiento más positivo, con un valor de mercado de 860 millones de euros en 2016, tras aumentar un 5,5% respecto al ejercicio anterior. Así, este segmento reúne cerca del 40% del valor total de las ventas”, informa la empresa.
El mercado de snacks registró un crecimiento del 4,3%, hasta alcanzar los 720 millones de euros y representar el 33% del valor total de las ventas. Por su parte, el segmento de patatas fritas contabilizó un crecimiento más moderado, con un aumento del 2,5%, situándose en 610 millones de euros y alcanzando una participación del 28% del total.
Las previsiones de evolución para los próximos años apuntan a una prolongación de la tendencia de crecimiento del valor del mercado, estimándose aumentos situados entre el 3-4% anual en el bienio 2017-2018.
En 2015 se contabilizaban algo más de un centenar de empresas con actividad significativa de producción y/o comercialización de frutos secos y snacks, considerando como tales aquellas con una facturación anual superior a un millón de euros. En los últimos años los operadores líderes han reforzado su posición en el sector frente a las compañías de menor tamaño, dando lugar a una progresiva tendencia de concentración. En 2015 los cinco primeros operadores reunieron de forma conjunta el 46,2% del mercado total, unos dos puntos porcentuales más que en 2013. Por su parte, los diez primeros competidores alcanzaron una participación del 57,8%.
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